Mandorle Sgusciate di Sicilia - busta da 250 g


Mandorle Sgusciate di Sicilia - busta da 250 g

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Mandorle Sgusciate di Sicilia

Busta sottovuoto da 250 g

 

SCHEDA TECNICA

INGREDIENTI: MANDORLE sgusciate.

VARIETA': Tuono 100%.

ORIGINE: Italia - Sicilia - Partinico (PA).

METODO DI RACCOLTA: Manuale agevolata.

METODO DI ESSICCAZIONE: Naturale.

LAVORAZIONE: Sgusciatura meccanica e selezione manuale.

CURIOSITA': Una tra le bevande più diffuse preparate con le mandorle è il latte di mandorla, una bibita molto energetica (la mandorla contiene una significativa percentuale di proteine, preziose vitamine del gruppo B1 e B2, magnesio, ferro e calcio) utilizzata soprattutto nelle caldi estati dei Paesi mediterranei. Si prepara con le mandorle dolci e lo zucchero. Lo sciroppo va servito allungato con acqua freschissima. Dal frutto del mandorlo si estrae, tramite spremitura a freddo, un olio limpido e inodore che si usa come emolliente per le pelli secche e sensibili.

IMPIEGO SUGGERITO: Le mandorle sono un ingrediente molto utilizzato in diverse cucine tradizionali nell'area del Mediterraneo, in particolare nella cucina siciliana. Sia nel dolce che nel  salato. Si raccolgono a mano e nel periodo agosto-settembre e sono usate sia in cucina (pesto alla trapanese) che in pasticceria (confetti, biscotti, pasticcini, marzapane).

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore.

 

TABELLA NUTRIZIONALE

Valori energetici medi

per 100 g di prodotto

 

Energia

2523 Kj/603 Kcal

Grassi

di cui acidi grassi saturi

55,3 g

4,59 g

Proteine

22 g

Carboidrati

di cui zuccheri

4,6 g

3,7 g

Fibre

12,7 g

Sale

0,014 g

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